鹿屋を中心に、大隅半島の情報を発信していきます

根野菜の美味しい冬

食べること, お買い物 ,

我が家は
今夜は何にしよう!
とあまり決めず、お店に行ったとき
美味しそうだなと思った食材から
何を作るかと決めていきます。

「かやの里」行けば
何かがある。。。

ついこの前まで野菜の高騰に泣きそうだったのに
いまは良心的なお値段で葉物がたくさん
白菜、ホウレンソウに水菜
かぶや大根、サツマイモに菊芋
ロマネスコ…あっもう新玉ねぎがある!

というわけで
一日目はかぶにサツマイモ、ニンジン
続けてセイロ蒸しで楽しんでいます。笑

だってお野菜が美味しいんですものー

今夜は綺麗な赤色のかぶにレンコン、ブロッコリーを
しゅんしゅんと蒸すこと7分

更に鮮やかな色になってできあがり
(レンコンは・・・)

ゴマダレ、
タイスキ用の辛めのソース
胡麻と豆腐と酢を混ぜた三種類のソースでいただきました

寒さでそのままでもすごく甘くて美味しいのですが
色んな味で楽しみたいのでソースも三つ用意しました。

セイロがない場合中華鍋に水を入れてその上に網を敷いて
蓋をすれば簡単にできます
昔セイロがないときはよくやっていました
(レンジだと時間がかかりますし
水分が抜けてしまうので・・・)

今だけしか楽しめない冬野菜
食べれば身体もぽかぽか温まりますので
旬の楽しみでもあります。


SHOP DATA
鹿やの郷(かやのさと)
鹿児島県鹿屋市今坂町9979-4
0994-44-4515
9:00~18:30

食べること, お買い物