麺屋ぐーたー

こんにちは!すずです❁

この間、
カレーランチに行ったグーターさん🍛

【自己満足系俺風kitchen】

今回は1月から始まった、
毎月一回の「麺屋ぐーたー」へ潜入🍜!!

メニューは、ラーメンとごはんのみ!

ラーメン一つ、お願いしまーす👍

麺を湯切りするグーターさん。
なんだか新鮮✨

そしてラーメンが到着!!

さすがグーターさん、
盛り付けがキレイ👏!!

今回のスープは、
地鶏と水と、
ほーんの少しのしょうがとネギ。

なるべくシンプルに、
鶏の味を引き立たせたかったそう。

そして前回は、
右の鶏むね肉のチャーシューのみだったそうですが、
今回はもも肉のチャーシューもプラス👍

味わいや食感の違いを楽しんでほしいそう☆

そしてそして、
白髪ねぎでシャキシャキ感と辛味をプラスして、
薄切りの柚子で香りづけ。

柚子一つにしても、
千切りにするのか、刻むのか、
すりおろすのかで味わいがかなり
変わってくるそう☆

細かいところまですごく研究されてます👍👍

そしてこちらの煮卵。

割って乗せたほうが見た目はきれいなんだけど、
黄身がスープに溶け出してしまうから、
敢えて丸ごと入れているんだって!

割ってみると絶妙な半熟加減♡

「女性には麺の量が少し多いかもー!」と
心配されていましたが、

さっぱりペロリと
食べてしまいましたー✨

実は5~6年前から、
ラーメンの研究を始めたというグーターさん。

次回の麵屋グーターでは、
チャーシューにも力を入れたいそう💪

味付けや厚さなど、
チャーシュー一つとっても、奥が深い!!

漬物も作りたいそう☆

それから餃子にチャーハンに、
最終的には麺までちゃんとこだわりたいと!!

いやー!
これからが楽しみ(ΦωΦ)✨

毎月の変化を実感してみるのもいいですね👍

応援してますー!!

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SHOP DATA

自己満足系俺風kitchen GOUTER
鹿屋市共栄町18-25
電話 0994-41-8875
営業時間
Lunch 水~土
12:00~14:00(L.O 13:30)
Dinner 月~土
18:00~24:00(L.O 23:30)
定休日 日曜日

*麵屋グーターは、
毎月第4火曜日に開催予定

【Facebook】

すず

鹿屋に帰ってきた「すず」です♪ おいしいものと楽しいことを求めて、ぴゅーんとどこでも飛んでいく☆

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