Cold Brew at Liberation Coffee

I love a delicious ice coffee in the hot, humid summer.
この蒸し暑い夏に、美味しいアイスコーヒーを飲むことは幸せです。


So the other day I stopped by my favorite specialty coffee stand, Liberation Coffee.
It seems that Suzu-chan had the same idea this month!
だから先日、私が好きなコーヒースタンド「リバレーションコーヒー」に立ち寄りました。
今月はすずちゃんも行ってましたね!


I was delighted to notice a new drink on the menu: Cold Brew.
新しいメニューに気づいて嬉しかった:「コールドブリュー」。


What is Cold Brew coffee?
「コールドブリュー」というコーヒーは、何でしょうか?

Unlike ice coffee, which is brewed hot and poured over ice, Cold Brew is made from ground coffee beans which are brewed in cool water and steeped for several hours.
コールドブリューは、急冷式アイスコーヒーと違って、水でじっくり数時間抽出します。

The result is a highly concentrated, full-bodied brew which is more mellow and less acidic than ice coffee. Furthermore, it is not as easily diluted from melting ice.
高濃縮されたフルボディの抽出であり、アイスコーヒーよりもさらに芳醇でまろやかです。 その上に、冷たいので暑い日でも氷が溶けにくいです。

Not only was I lucky enough to grab the last of the day’s batch, but the owner offered to show me the process of how cold brew is made at Liberation Coffee.
その一日の最後の1杯をゲットできたから、嬉しかった。さらに、オーナーさんは「リバレーションコーヒー」のコールドブリューがいかに作られたかのプロセスを見せてくださいました。

I enjoyed the unique performance as I sipped my delicious cold brew.
美味しいコールドブリューを飲みながら、特別でユニークなパフォーマンスを楽しく見ました。

First, the beans are carefully measured and ground.
まず、豆は綿密に測定して挽きました。

Next, the grounds are filtered using a series of gradating mesh filters. (I have a feeling this is not something that most people have lying around at home…).
次は、挽いたコーヒーはメッシュフィルタを使用して選別されていました。(これが、ほとんどの人が家に持っていないかも知れませんがプロです!)

It was very special and cool to watch!
見ることは、とても特別でクールでした。

The layers of grounds are carefully added to a beaker…
それから、挽いたコーヒーはビーカーに入れられて

…where cool water is poured over them…
そこで冷たい水を注ぐ

…and then mixed thoroughly.
そして撹拌されました。

The powerful concoction is then sealed and placed at room temperature.
濃縮されたコーヒは、密封されて常温で置かれました。

Liberation Coffee’s cold brew is extracted for about 8 to 12 hours. It’s limited to 5 cups a day, so be careful not to miss out on this special treat!
リバレーションコーヒーのコールドブリューは、8 12時間抽出してます。 15杯に制限されているので、注意してください!

You can enjoy your coffee in the stylish industrial interior of the shop, or opt for takeout.
オシャレな店内でコーヒーをゆっくり飲むこともできます。もちろん、テイクアウトもできます!

Cold Brew is the perfect way to enjoy coffee in the hot summer of Kanoya, and Liberation Coffee is among the best places to get it.
コールドブリューは、鹿屋の暑い夏でかわいたのどを潤す最適な方法です! そしてリバレーションコーヒーの良い雰囲気に癒されます。

 


SHOP DATA

Liberation Coffee • リバレーションコーヒー
鹿屋市西大手町6-1 瀬口ビル1F
電話 08017980811
営業時間 13:00 ~ 19:00
定休日 月曜日 • 第3日曜日
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