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季節を味わう、コースランチ
以前、改装のためしばらくお休みになる前に、
ランチに訪れていた種の音さん。
以前はスープとワンプレートのメニューでしたが、
10月から、お野菜を中心にした、
コース料理になったとのことで。
これは自分へのごほうびにいつか、、と
楽しみにしてました( *´艸｀)
そしてようやく、行ってきましたよ♪
駐車場の裏にある、
広々としたこの景色がとても気持ちいい。
ときどき、ヤギも現れます🐐
コース料理になった種の音さんは、
土曜日から水曜日にオープン。
11時、または13時からの
2部制となっていますので、
事前に電話されることをお勧めします👍
以前されていた喫茶営業は、
今はお休みされています。
【ふらりと喫茶時間】
玄関の扉を開けると広がる、
この空間がとても美しい、、！
「どこでもお好きなところにどうぞ」
ということだったので、
お外が眺められる、窓際の席を♪
もう、ここに座るだけで、
時間が経つのを忘れてしまいそう、、
一品ずつ、ゆっくりといただきます。
まずはスープから。
この日は、串良町の有機農家さんの
さつまいもを使った、
焼き芋のポタージュ。
さつまいもの甘みをじっくりといただきました。
そして、その日に焼いた天然酵母のパンも🍞
パンの種類はその日によって変わるそう。
この日はカンパーニュと、
フォカッチャを。
お好みでオリーブオイルをつけながら。
パンはタイミングを見て、
おかわりを持ってきてくださいますよ❁
スープの後は、
旬の野菜をたっぷりと使ったサラダ✨
彩りも鮮やかで、
野菜がキラキラと光っているよう、、( *´艸｀)
こちらのサラダは、
垂水市のかえるすたいるYamada野菜さんの
お野菜がたっぷりと。
旬の柿もグリルしてあり、
甘みが引き立つ感じ👏✨
旬の野菜をたっぷり食べると、
身体がメキメキと元気になる感じがします💪
そして三品目は、大豆のナゲット👀
揚げ物メニューですが、
さっくり、軽くいただけます。
そして四品目は、
ふくどめ小牧場の幸福豚と根菜の煮込み🐖
お肉ほろほろ、ゴボウもやわらか♡
添えてある野菜は、
日野菜カブという滋賀県の伝統野菜と、
スイスチャード。
盛り付けもきれい、、✨
スイスチャードは、
種の音さんの目の前にある
農園で育てられたものだそう👏
ここの農園、野菜がイキイキと育っていて、
見ていてとても気持ちがいいのです❁
そして五品目がこちら。
こちらはスープがけ玄米ご飯。
このスープはなんと11種類のお野菜を煮出して
作られたスープだそう👏✨
玄米の上には、きのこのソテー、
そして下には、豆板醤が隠れています。
豆板醤は、かえるすたいるさんのもの。
スープを味わい、
お米とキノコを少しずつ崩しながら、
味の変化を楽しみます♪
・
そして最後にデザートを♡
パンナコッタと、
梨の白ワイン煮とイチジクの赤ワイン煮。
シナモンの香りが広がります❁
デザートと一緒にドリンクも。
どれも、作り手さんから届く、
スペシャルドリンク♡
いつもわたしはとっても迷うのですが、
今回は、自家製のジンジャーエールを。
有機栽培のしょうがを使った、
ジンジャーエールは、
甘さの中に、
しょうがのピリッとした辛さもあり、
とてもクセになります♡
・
ごはんをじっくりいただきながら、
こちらのカウンターから聞こえる、
いろんな音や、いろんな香り。
この空気感すべてが、
とても心地よくて、
惹きこまれちゃいます。
また自分へのごほうびに、
何かのお祝いに、
ゆっくりと味わいに来たいなー♡
ちなみにメニューはその時その時、
旬の食材に合わせて、
変更になることがありますので、
それも行ってみてのお楽しみに◎
その時の味わいをぜひ
じっくりと感じてみてください❁
ーーSHOP DATAーー
種の音
鹿屋市串良町下小原466
電話 0994－63－5835
営業日
土曜日～水曜日
11：00～、13：00～の2部制
パンの予約販売 金曜日
定休日 木曜日
＊電話での予約は、
10：30以前または15時以降
詳細については、HPまたはInstagramをチェック
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