小さなチャレンジから生まれた、めぐりスパイス

最終更新日

みなさんには好きで続けていること、
ちょっと得意なことってありますか?

せっかく資格取ったのに使ってないなとか、
自分でつくった雑貨を販売してみたいなとか。

そんな一歩を踏み出してみたい方へ、
おすすめなのがこちらのお店↓

「KITADA SARUGGA(キタダサルッガ)」さん❁

お店の中に入ってみると、
大隅のものや手仕事のものがずらりと。

そして奥の方にはカフェスペースもあって、
ゆったりと過ごせます◎


ここのスペースは、1年ほど前にリニューアル。
より落ち着いた雰囲気になりました👏✨

KITADA SARUGGA のオープンは3年前。
ここでゆっくりとくつろいだり、
いろんなチャレンジができたりと、
まちの女性が元気になる場所になるように、
という思いでスタートしたそう❁

お店のスタッフも、全員女性です♪

いつもあたたかく迎えてくださるので、
行くたびに、ほっと癒されます( *´艸`)

ここではいろいろなワークショップや
教室が開催されているのですが、
なかでも人気のものがこちら↓

3~5月の予定。気になる方はお早めに!

フードコーディネーターの
福元由紀子先生が開催する料理教室🍴

2年前に始まったときは、
もともと親子を対象とした教室だったそう。

フードコーディネーターの資格を活かし、
盛り付けの提案をしたいと、
器などにもこだわっています。

親子教室を続けられる中で、

「忙しくて時間がないけど、お惣菜ばかりには頼りたくない」
「味付けがなかなか決まらない」

子育てをするお母さんたちが、
そんな悩みを抱えていることが、
次第にわかりました。

そこで誕生したのが、コレイチシリーズ↓

【”時短”だけど手抜きじゃない】

忙しくても、おいしいごはんを、
家庭で簡単に作れるようにと
化学調味料や添加物を一切使用せず
作られたスパイスです👍

第一弾は、これさえあれば何でもおいしい!
「コレイチスパイス」

お料理の下味に使ったり、
そのままパラパラと上からかけたり。

これ一つあれば味が決まる優れもの👏✨
家庭の強い味方になりそうですね💪

そして第二弾は、2月14日に発売された
「めぐりスパイス」

こちらは大隅の食材を使ったスパイス。

料理教室に通う子どもたちに大人気の、
甘みのあるマイルドなスパイスだそう❁

その甘みの秘密は、
鹿屋市高隈の吉田自然農園さんが作る、
「キクイモ」

キクイモはキク科のひまわり属の多年草で、
食用とされている部分は肥大した根の部分。

今では健康食としても注目されている食材です。

その他にも、
大崎町のともたかファームさんの
「万願寺赤ピーマン」

そして南大隅町で作られる、
釜炊きの塩、「楽塩」が使われています。

料理教室に通っていたお母さん方、
キタダサルッガのスタッフのみなさん、
そして大隅の生産者の方々。

こうしてたくさんの方とのめぐりあわせで
完成したスパイスだから、
「めぐりスパイス」と名付けられました。

おすすめの使い方は、
ドレッシングの代わりに、野菜サラダに、
オリーブオイルとめぐりスパイスをかけたり、
天ぷらなどのつけ塩代わりに。

そしてなんとなんと!!
ごはんにも合うんだそう👏✨

白の丸いおむすびの上に鰹節、
刻み海苔、ゴマ、そしてめぐりスパイス!
この場合、かつお節は必須!!なのだそう👍

えー!やってみよう( *´艸`)

そしてなんとこのコレイチシリーズの
スパイスを使ったランチが、
3月から5月まで毎週水曜日に、
キタダサルッガさんのカフェスペースで味わえるそう♪

内容は週ごとの変わるそうなので、
毎週楽しめますね♡

また鹿屋市の「小料理屋 菜 」さんでは、
コース料理の一品に、
めぐりスパイスを使ったものが、
提供されることもあるそうですよ👍

その日の食材やお客様に合わせて、
メニューを決めているそうなので、
気になる方はお問い合わせください❁

そしてそして!
3月30日には、マルヤガーデンズさんの地下で、
試食販売会が開催されますよー!

詳細はこれからだそうですが、
マルヤガーデンズおすすめの食材と、
めぐりスパイスがコラボするとのこと。

こちらも鹿児島市内周辺にお住まいの方は、
特に要チェックですー👍👍

めぐりスパイスは現在、
キタダサルッガさんをはじめ、
垂水市 ベイサイドホテルアザレアさん 、
東串良町 児玉醸造さん でも
購入できるそうなので、
お近くの方はぜひ❁

キタダサルッガでの小さなチャレンジから生まれた、
今回のスパイス。

みなさんも、もしチャレンジしてみたいことがあれば、
キタダサルッガさんの優しいスタッフのみなさんに、
まずは一度、相談してみてください♪

今回のスパイスの開発を受けて、福元先生も、
キタダサルッガのスタッフのみなさまの支えのおかげで、
ここまでこれたとおっしゃっていました。

一人だと、くじけそうになったり、
壁にぶち当たることもたくさんあるのですが、
そういう時に、支えてくれたり、
時には盾になってくれたり。

これほどあたたかく、
心強いスタッフのみなさんと一緒なら、
今まで踏み出せなかった一歩踏み出せそうですね💪

また現在カフェスペースには、
福元先生が撮影された写真が展示されています。

「器と女性」をテーマに、
北田商店街で働く女性と、
キタダサルッガでも取り扱っている、
宋艸窯さんの器が撮影されています。

こちらもとってもステキなので、
ぜひ見に来てくださいねー❁

これからもここ、キタダサルッガから、
それぞれの得意を活かして、
イキイキと輝く女性が増えるとうれしいですね( *´艸`)

わたしも何かチャレンジしてみようかな、、!

―― SHOP DATA――
KITADA SARUGGA
鹿屋市北田町8-9
℡ 0994-45-6168
営業時間
11:00~18:00(LO 17:30)
定休日 火曜日
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すず

鹿屋に帰ってきた「すず」です♪ おいしいものと楽しいことを求めて、ぴゅーんとどこでも飛んでいく☆

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