今日は鏡開き

最終更新日

ちょうどお休みだということもあり
そして北海道のお土産小豆をいただいていたので
ぜんざいを作ることにしました。

しかも初めての挑戦。

小豆と向き合って、約4時間・・・
出来上がりました!

お砂糖はキビ砂糖、お塩は佐多岬の「地球の塩
友人の食の先生にポイントを聞きながら
真摯に向き合っていたため豆の崩れは少なくなかなかの出来!

ただ、お餅を切らずに叩き割るのが一番大変だったみたいで
主人がかなり苦戦していました
最初から調べておけばよかった・・・。

自分で作ると色々と調節できるのでたまにはいいですね。

ちなみにこの豆は
時々「かのや養蜂園」さんで販売されています
あ・・・
もう少ししたらミツバチの季節ですね。


DATA
黒潮農場
かのや養蜂園
鹿児島県鹿屋市西祓川町1078
0994-40-3838

 

 

みどり

鹿屋在住の「みどり」と申します。 鹿屋に移住して12年、ふたりと一匹暮らしを楽しんでいます。

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