マリアージュショコラ@京町食堂

最終更新日

こんばんは、みどりです
夜はまだまだ冷えこみますね。。。

週末はもう4月に入っているころなのですが
最低気温がまだまだ5℃以下とかで
寒暖差で風邪が流行っているみたいです

しかも桜は再来週くらいとかで
花見の予定が立てられません(←ここ重要☝

いろんな意味待ち遠しい

19時をまわったころ、京町通りへ

この通りのとあるお店、
二か月ぶりに夜の電気がついていました

今夜は京町食堂で一日限りの限定店
「マリアージュショコラ」さんが料理を出されます

マリアージュショコラさんは
西原に古民家のお店を出されているのですが
ランチがすごくって・・・
色々な小皿に和洋さまざまなお料理を出してくださるんです。
その美味しさ、そしてボリューム
あとですねデザートも美味しくて
何度か足を運ばせていただきました。

コース形式になっていて
ビールをいただきなから待っていますと

前菜5種は芋きんちゃく、ふきの佃煮
根菜のピクルス、きびなご煮、ひじき
春の素材がいっぱい詰まった前菜5種と

ゆでだっきしょ
でもって、ふわふわ感がたまらなかった
サトイモとマスカルポーネのブルスケッタ
パンは畑パンさんの。

酒飲みにはちびちびと食べられる
シンプルで素材の良い前菜でした。

次はカンパチのカルパッチョ

カンパチってクセやくさみがないから
刺身、カルパッチョなどこういう食べ方が一番合う

あ、前にファミマで発売されていた
かんぱち de ドリアも美味しかったけど(笑

そんな良い素材が身近にあるって素敵です。



さて次は
カンパチ白子の茶碗蒸し

えっ白子!?

茶碗蒸しでも滑らかな感じじゃなくて
やわらかい舌触りがいいのかも

白子がまたいい味をだしているのと
麹を合わせているそうで
その甘みと香りがとてもよかったです

軟骨の煮込み
どれもよく味が馴染んでしみていて
軟骨は骨までとろとろでした。

最後はデザートですね。はい。

オーダー受けてから、表面を焼くブリュレ
本格的です✨

これもよかったけど・・・

わたしが注文したのはガトーショコラ
こちらが本命です。笑

イチゴは小粒でもすごく甘みがありました。

そしてガトーショコラの
しっとり・・・トロトロした滑らかな舌触りに悶絶

なんどマリアージュショコラの須磨さんは
昔パティシエだったらしい・・・
それでお店の名前も・・・

納得!

久々オープンした夜のお店は居心地も良く
みなさん楽しく飲んでいらっしゃいました。

本営業は来月4日からの予定
須磨さんが新店長として京町食堂をされるそうです
また、まちなかに人が集まる場所になりそう
楽しみです。


SHOP DATA

マリアージュショコラ
鹿屋市西原1丁目21-10
0994-37-5740
11:00〜15:00
18:00〜22:00(夜営業は要予約コースのみ)

京町食堂
鹿児島県鹿屋市本町4-20
0994-37-5486
営業時間、定休日ページを参照にしてください
https://www.facebookook.com/kyomachisyokudo/

鹿屋在住の「みどり」と申します。 鹿屋に移住して12年、ふたりと一匹暮らしを楽しんでいます。

シェアする