In New York, we have what’s called a “plain slice”– melty cheese atop a thin layer of tomato sauce and perfectly crispy thin crust. Simple yet delicious.
ニューヨークには、「プレーンスライス」と呼ばれている物があります。それは、ピザのような薄いサクサクな生地に薄くトマトソースを伸ばしたもの。そして、メルティチーズ。これがシンプルで美味しい。

So after coming to Japan, I occasionally crave a slice of cheesy pizza.
だから、日本に来たら、時々チーズピザが欲しくなります。

My search for the perfect slice brought me to Eastwood, a Western-style restaurant which recently opened its new location on Kanoya’s popular Kyomachi street.
プレーンスライス好きの嗅覚で、イーストウッドに着きました。イーストウッドは、最近鹿屋で人気の「京町」に新しくオープンした洋食のレストランです。

Of course, the first thing which came to mind when I saw the sign “Eastwood” was Clint Eastwood.
もちろん、「イーストウッド」の名前を聞た時に、最初に脳裏をよぎるのはクリント イーストウッドでした。

Sure enough, after chatting with the owner I confirmed that the restaurant was indeed named after the legendary American actor.
オーナーとちょっと話をすると、レストランがあの伝説的なアメリカの俳優にちなんで命名されたことを確認しました。

Eastwood relocated from Nishihara in March of this year. I feel the new location has a more intimate feeling. But the warm atmosphere has stayed the same.
イーストウッドは今年3月に、西原からこの新しい場所に移転しました。
新しいイーストウッドでしたが、暖かい雰囲気は変わりませんでした。

After being seated and served an aperitif, we ordered wine and asked for a selection of popular items from the menu.
席に着いて食前酒を口にし、ワインを注文、メニューから人気のある料理をお願いしました。

Of course, I asked for cheese pizza, left in the hands of the chef.
私はもちろん、ピザをお任せでお願いしました。

As I sipped my Chardonnay, I watched as this was lovingly prepared before my eyes.
シャルドネを飲みながら、これは目の前で丁寧に準備されていました。

I soon found out that this was no boring “plain slice.”
すぐに、これが普通の 「プレーンスライス」ではないことに気づきました。

It was made with tomato sauce and a mixture of cream cheese, mozzarella, and smoked cheese…
それはトマトソースの上に、クリームチーズ、モッツァレラ、スモークチーズ と、贅沢に作られていました…

…and drizzled with honey.
…そして、蜂蜜で。

This was a next-level pizza experience.
これは、新感覚のピザ体験でした。

In my opinion, the most important part of a pizza is the crust. It should be just the right balance of textures, and never soggy.
私にとって、ピザの一番重要な部分は皮です。あと食感バランス。固すぎず、柔らかすぎず。
Thankfully, Eastwood’s crust was perfect. Crispy on the outside, soft and chewy on the inside.
ありがたいことに、イーストウッドのピザの皮は完璧でした。外側はがきつね色になるまで焼いて、内側はちょうど良い食感。

Consequently, the entire thing was gone in under 2 minutes.
その結果、全てが2分以内に消えてしまった。

Next, came scallop Ajillo.
次は、ホタテ貝のアヒージョ。

Ajillo is a Spanish dish, made with seafood cooked in seasoned olive oil and served with a crispy baguette.
アヒージョは、味付けしたオリーブオイルで調理された貝のスペイン料理です。こんがり焼けたバゲットと一緒に添えられています。

It was delicious not only as a topping for the baguette, but as a dipping oil as well.
バゲットにトッピングするだけではなく、オイルにディップしても美味しかった。

Finally, a clam and mushroom pepperoncino pasta, cooked to al dente perfection.
最後に、あさりと大葉のペペロンチーノのアルデンテのパスタ。すごく美味しかった！

Although we wanted to order more, we were too full.
メニューからもっと食べてみたかったけど、お腹いっぱい。

But having tasted some of the best pizza I’ve ever had, I left feeling satisfied, if not nostalgic for Brooklyn.
特別なピザ(プレーンスライス)も堪能できたので、満足でした。
ちょっとブルックリンを思い出し懐かしい気持ちの余韻で帰りました。

I’m looking forward to going back to Eastwood again soon!
次回もイーストウッドで、美味しい料理を食べることを楽しみにしています！