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【大海酒造様】のご紹介✩

こんにちは！すずです❁

2018年海の日に、
大海へ挑んだ大海酒造。

【海の日に、大海へ挑む。】

船長山Pの
見事な釣りポイントチョイスと、

みんなの釣り技術が集結して、

なんとなんと、
クーラーボックスに
納まりきらないくらいの大漁！！

せっかくなので、
釣った魚で晩餐会をしようと、
この日の夜に、
京町食堂へ集合ー＼(^o^)／

もう早速！！笑

みんなでわいわいやりましょうか👍

しかし今日の釣りメンバーでは、
魚をさばいて料理できる人がおらず、
どうしようかと考えていたところで、、

なんとなんと河野社長が、
救世主を呼んできてくれましたー👏✨

救世主として登場したのは、
大海クラブの大栄（おおえ）さん❁

大栄さんは趣味でよく釣りに行くらしく、
釣った魚を自分でさばいているそう👍

突然のお誘いだったのに、
ありがとうございますー！！

みんなの熱い視線を受けながら、

まずは真鯛から調理開始！

慣れた手つきで、
３枚におろしていきます🐟

氷水でしめて、

皮面をバーナーであぶります🔥

そして完成したのがこちら！

新鮮だからこそ、
まずはシンプルに👍

これが釣りの醍醐味ですねー✨

ではでは一口目は、
初真鯛を釣り上げた、
いそさんこと、磯脇さんどうぞー☆

もちろんですー👍👍

どうですか、、？

ですよねー( *´艸｀)✨✨

ではではみんなでいただきましょー♪

いいですねー！いいですねー♡

さてさて続いて二品目は、、

塩を振って、じっくりと焼いていきます。

しっかり塩が効いて、
お酒に合うやつですねー( *´艸｀)

ここでそろそろみなさん、
焼酎タイムに突入ですかね👍

本日の焼酎がこちら↓

蒼々とお茶娘❁

お茶娘は、大隅のお茶を使った焼酎で、
ほんのりとお茶の香りが楽しめます♪

・

とここで！

何やら始まりましたよー(ΦωΦ)

作っているのは、、？

こちら！

シンプルながら、
おかわり続出の一品👏✨

こうして一匹丸ごと味わえるのも、
釣りの醍醐味ですねー！

そしてこのあら汁に使った深ネギ。

実は、大海の焼酎の原料となる
芋を作っている農家さんが
作られたものだそう👏✨

こういうコラボ、ステキですねー♡

・

さてさてここで、
新たな救世主の登場ー！！

飲食店経験のある、
河野社長のお知り合いの娘さん！

こちらも急な連絡にも関わらず、
駆け付けてくださいましたー( ;∀;)✨

真鯛に続いて、
甘鯛を調理してくださいます♪

なんだかすでに、おいしそう、、✨

完成したのがこちら！

なんやこれー♡♡

塩コショウとハーブで味付けした、
洋風ポワレ✨

ハーブがいい香りー( *´艸｀)

そしてそして！
続いての料理も早速！

甘鯛はうろこがおいしいとのこと👍

こちらも先ほど同様、
うろこをつけたまま、
しっかりと焼きます。

そして完成したのがこちら↓

なになにー！

同じ調理法でも、
こんなに様変わり👏✨

これもまたまたおいしそう( *´艸｀)

ではでは、
あったかいうちにいただきましょうか👍

どうぞー！

うっちー、いかがですか？

もう、表情から伝わりますー！！

おいしい魚料理をつまみに、
釣り談義も盛り上がりますねー🎣✨

そろそろ締めを！とのことで、、

何やら始まりましたよー👀！！

甘鯛の骨をあぶって出汁を取り、
出汁茶漬けを作るとのことで🐟🍚

ここでようやくわたしの出番💪(ΦωΦ)！！笑

土鍋ごはん、炊きましたよー🍚✨

なかなか上出来！！一安心(*´з`)笑

そして完成したのがこちら！

甘鯛の骨から取った出汁に、
塩焼きした甘鯛を乗せました🐟

みなさん、いかがですかー？

、、、、

もう言葉にならないという感じですね(ΦωΦ)

出汁が身体に染みわたっています👍

どうやらだいぶ感激した様子の大栄さん。

熱心にレシピを聞いていました(ΦωΦ)

釣ってきた魚をおいしく料理して、
子どもたちに食べさせたいとのこと。

なんとステキなお父さん👏！！

ちなみにいい釣りスポットも、
熱心に聞いていましたよ🎣

応援してますねー✨

・

楽しい時間はあっという間に過ぎ、
そろそろお開きの時間。

みなさん、朝からおつかれさまでしたー❁

最後まで釣り談義は尽きず、、

釣りの絶好シーズンは冬！

ということで、
またみんなで海にでましょうねー🌊

そして新鮮なお魚と一緒に、
焼酎飲みながら語りましょう♪

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