この記事のカテゴリー:INFORMATION
この記事のタグ一覧:
みなさんには好きで続けていること、
ちょっと得意なことってありますか?
せっかく資格取ったのに使ってないなとか、
自分でつくった雑貨を販売してみたいなとか。
そんな一歩を踏み出してみたい方へ、
おすすめなのがこちらのお店↓
「KITADA SARUGGA(キタダサルッガ)」さん❁
お店の中に入ってみると、
大隅のものや手仕事のものがずらりと。
そして奥の方にはカフェスペースもあって、
ゆったりと過ごせます◎
ここのスペースは、1年ほど前にリニューアル。
より落ち着いた雰囲気になりました👏✨
・
KITADA SARUGGA のオープンは3年前。
ここでゆっくりとくつろいだり、
いろんなチャレンジができたりと、
まちの女性が元気になる場所になるように、
という思いでスタートしたそう❁
お店のスタッフも、全員女性です♪
いつもあたたかく迎えてくださるので、
行くたびに、ほっと癒されます( *´艸`)
ここではいろいろなワークショップや
教室が開催されているのですが、
なかでも人気のものがこちら↓
フードコーディネーターの
福元由紀子先生が開催する料理教室🍴
2年前に始まったときは、
もともと親子を対象とした教室だったそう。
フードコーディネーターの資格を活かし、
盛り付けの提案をしたいと、
器などにもこだわっています。
親子教室を続けられる中で、
「忙しくて時間がないけど、お惣菜ばかりには頼りたくない」
「味付けがなかなか決まらない」
子育てをするお母さんたちが、
そんな悩みを抱えていることが、
次第にわかりました。
そこで誕生したのが、コレイチシリーズ↓
【”時短”だけど手抜きじゃない】
忙しくても、おいしいごはんを、
家庭で簡単に作れるようにと
化学調味料や添加物を一切使用せず
作られたスパイスです👍
第一弾は、これさえあれば何でもおいしい!
「コレイチスパイス」
お料理の下味に使ったり、
そのままパラパラと上からかけたり。
これ一つあれば味が決まる優れもの👏✨
家庭の強い味方になりそうですね💪
そして第二弾は、2月14日に発売された
「めぐりスパイス」
こちらは大隅の食材を使ったスパイス。
料理教室に通う子どもたちに大人気の、
甘みのあるマイルドなスパイスだそう❁
その甘みの秘密は、
鹿屋市高隈の吉田自然農園さんが作る、
「キクイモ」
キクイモはキク科のひまわり属の多年草で、
食用とされている部分は肥大した根の部分。
今では健康食としても注目されている食材です。
その他にも、
大崎町のともたかファームさんの
「万願寺赤ピーマン」
そして南大隅町で作られる、
釜炊きの塩、「楽塩」が使われています。
料理教室に通っていたお母さん方、
キタダサルッガのスタッフのみなさん、
そして大隅の生産者の方々。
こうしてたくさんの方とのめぐりあわせで
完成したスパイスだから、
「めぐりスパイス」と名付けられました。
おすすめの使い方は、
ドレッシングの代わりに、野菜サラダに、
オリーブオイルとめぐりスパイスをかけたり、
天ぷらなどのつけ塩代わりに。
そしてなんとなんと!!
ごはんにも合うんだそう👏✨
白の丸いおむすびの上に鰹節、
刻み海苔、ゴマ、そしてめぐりスパイス!
この場合、かつお節は必須!!なのだそう👍
えー!やってみよう( *´艸`)
・
そしてなんとこのコレイチシリーズの
スパイスを使ったランチが、
3月から5月まで毎週水曜日に、
キタダサルッガさんのカフェスペースで味わえるそう♪
内容は週ごとの変わるそうなので、
毎週楽しめますね♡
また鹿屋市の「小料理屋 菜 」さんでは、
コース料理の一品に、
めぐりスパイスを使ったものが、
提供されることもあるそうですよ👍
その日の食材やお客様に合わせて、
メニューを決めているそうなので、
気になる方はお問い合わせください❁
そしてそして!
3月30日には、マルヤガーデンズさんの地下で、
試食販売会が開催されますよー!
詳細はこれからだそうですが、
マルヤガーデンズおすすめの食材と、
めぐりスパイスがコラボするとのこと。
こちらも鹿児島市内周辺にお住まいの方は、
特に要チェックですー👍👍
めぐりスパイスは現在、
キタダサルッガさんをはじめ、
垂水市 ベイサイドホテルアザレアさん 、
東串良町 児玉醸造さん でも
購入できるそうなので、
お近くの方はぜひ❁
・
キタダサルッガでの小さなチャレンジから生まれた、
今回のスパイス。
みなさんも、もしチャレンジしてみたいことがあれば、
キタダサルッガさんの優しいスタッフのみなさんに、
まずは一度、相談してみてください♪
今回のスパイスの開発を受けて、福元先生も、
キタダサルッガのスタッフのみなさまの支えのおかげで、
ここまでこれたとおっしゃっていました。
一人だと、くじけそうになったり、
壁にぶち当たることもたくさんあるのですが、
そういう時に、支えてくれたり、
時には盾になってくれたり。
これほどあたたかく、
心強いスタッフのみなさんと一緒なら、
今まで踏み出せなかった一歩踏み出せそうですね💪
・
また現在カフェスペースには、
福元先生が撮影された写真が展示されています。
「器と女性」をテーマに、
北田商店街で働く女性と、
キタダサルッガでも取り扱っている、
宋艸窯さんの器が撮影されています。
こちらもとってもステキなので、
ぜひ見に来てくださいねー❁
これからもここ、キタダサルッガから、
それぞれの得意を活かして、
イキイキと輝く女性が増えるとうれしいですね( *´艸`)
わたしも何かチャレンジしてみようかな、、!
―― SHOP DATA――
KITADA SARUGGA
鹿屋市北田町8-9
℡ 0994-45-6168
営業時間
11:00~18:00(LO 17:30)
定休日 火曜日
【Facebook】
【Instagram】
この記事のカテゴリー:INFORMATION
この記事のタグ一覧:
RELATED ARTICLESこちらもおすすめ - 関連記事