10月から「さるっが」に参加させていただくことになりました、ヤマシタです！
美味しいものに目がない食いしん坊なので、参加できるのが嬉しくて仕方ありません！

大隅・鹿屋の魅力をみなさんと一緒に増やしていけたらなと思います♪

さて、そんな私がどうしても最初に紹介したかったお店があるんです。
それが、ここ「SOYARO」さんです！

「寿スポーツ店」の跡地にできたカフェなのですが、 ここの珈琲とスイーツが本当に、本当においしいんです…！

あまり大々的に広告をされていないので、知らない方が多いかも。

開店の確認は、

• インスタグラムを見る
• 開店の時に立つ旗を確認する
• お店で聞く

しかないという…！
ある意味「隠れ家的」なカフェでもあります！

珈琲をいれてくれるのはオーナーの安田さん。

安田さんは、エアロプレスの全国大会
「Japan AeroPress Championship」で準優勝したほど腕の持ち主です。
（ちなみにその時の優勝者は、世界大会で2位だったそうな…！）

私はSOYAROさんに行くと必ず、
「今日はどんな豆がありますか？」
と聞くようにしています！

珈琲の研究や講習会で色んな土地に出向いている安田さん。
お客さん好みの味を的確に選んでくれます！
いつも丁寧に分かりやすく説明してくださるので、飲むのが楽しくなります。

お店に寄った日のラインナップはこんな感じ。

• グァテマラ（さっぱりしていて雑味が少ないお味）
• ペルー（フルーティでさわやかな酸味）
• コロンビア（フルーティで飲みやすい）

どれも美味しそう…。
迷った結果選んだのはコチラ！

グァテマラを選んでみました♪

香りからすでに素晴らしいんですけれども、 一口飲んだ瞬間「おいしい～！」とため息がもれましたよ～！

まろやかでクセがなく飲みやすいので、
苦いコーヒーは苦手という人にもオススメです！

そして、珈琲と合わせて注文したのがこれ！
最近色々な店で話題になっている「バスク風チーズケーキ」
通称”バスチー”。

SOYAROさんのバスチーは、しっとりしているのに重すぎず、甘さもちょうどよくて本当に美味しいんです。

SOYAROさんの人気ナンバー1なのも納得です！
「でも、どうしてこんなにおいしいんだろう…」と思って感動していると…

見つけちゃいました！
メニュー表の横に立てかけてある「SOYARO TIMES」に、おいしさの秘密が書いてあるではありませんか！

年月をかけて完成したバスク風チーズケーキ。
開発までにはこんな苦労や、あんな苦労が…
並々ならぬ努力の上に、この美味しさが成り立っているそうです。

気になる続きは、ぜひお店で！
（内容もとっても面白いので、通うたびにチェックしている私なのでした！）

バスチーに感動し、グァテマラを楽しんでほっと一息。
まだまだ食べるぞ～と意気込んで注文したのは、売り切れちゃうこともあるという「コーヒーゼリー」！

今度の珈琲は、コロンビアを注文です。

これがまた…
めちゃくちゃ美味しいんですよ！！

”ぷるんぷるん”　ではなく
”とぅるんとぅるん”　なんです。

口に入れた瞬間、爽やかなコーヒーの香りと絶妙なほろ苦さが

”とぅるんっ”

と駆け抜けていくんです。何カップでもいけちゃいそう。

今回選んだコロンビアとも相性抜群でした。
とってっもフルーティで、まるで紅茶みたいな珈琲ですよ！

冷めてきた時の香りの変化も面白くて、のんびりのお供にぴったりでした♪

今一番力を入れているのは「色々な珈琲の研究」とのこと。
早けれは来年頃から、自家焙煎も始めたいという嬉しい言葉も…！

エスプレッソが大好きなヤマシタ、思わず、
「苦味が強くてコク深いタイプもラインナップに加えてください！！」
とお願いしちゃいました！笑

今後のSOYAROさんからも、目が離せませんね！

SOYAROさんは、
「気軽に本格的なコーヒーを楽しんで欲しい」
という安田さんの想いが形になったものなんですって。

一日の疲れを癒して、明日への活力をもらえるような優しくて温かいカフェSOYAROさん、みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね～！

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【SOYARO】
住　所　： 鹿屋市札元1丁目3-5
営業時間： 11:00～18:00
　　　　（ランチ　11:00～14:00 ）
　　　　　※ランチはお休みの場合もあります
定休日　：不定休（木曜休みが多め）
電　話　： 0994-35-1115
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