【大海酒造】みんなでわいわい♪毎年恒例夜の蔵見学!

最終更新日

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【大海酒造様】のご紹介✩

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さてさて今回は、みなさまお待ちかね!
毎年仕込み時期にしか来ることのできないこちら♪

大海酒造_夜の蔵見学!

毎年毎年ありがたいことに、
おじゃまさせていただいてます( *´艸`)

ちなみに初めての夜の蔵はこちら!

そして去年は、満月の日に🌕

そして実はこの記事を昨年、
エノーキとともにMBCのかごしま4
紹介させていただいたことがきっかけとなり、
今年の蔵見学は、ゲストを迎えての開催です✨

今回も案内人は、
ワークウエアスーツでビシッと決めたエノーキ🙌
そしてこの日の泊まり勤務は、
ぐーしーさんときゅーさん◎

そして今回の蔵見学のきっかけとなった
ゲストのうちの一人、、

MBC気象予報士の増永さんは、
焼酎マイスター6期生とのこと👏

焼酎マイスターとは、
焼酎の基礎から製造、マーケティングなど
焼酎に関することをとことん学んだ方々のこと👀✨

月に4回の講座を、
なんと約1年間かけて通うそう!!
社会人になってから、
これだけの講座を受けるのって、
なかなかのボリューム、、!

現在、8期生が受講中とのことですが、
今回は1期生から7期生までの
5名の方々が参加してくださいましたよ(^^)/

そこに、大海酒販の山下社長のお知り合いのみなさまも加わって、
にぎやかな蔵見学の始まりです🙌

ということで、
見学の始まりはやっぱり、、!

山下社長による乾杯のごあいさつ🍻
よろしくお願いしまーす♪

今回の乾杯焼酎はこちら!

この時期だけの限定焼酎を、
みなさん、なんとストレートで👏✨

焼酎と一緒に、
大海おすすめのおつまみもたっぷりと♡

大海社員お手製のおつまみプレート
ゴーケンズバーの豚干(ポークジャーキー)
契約農家さんのたくあんのチーズ乗せ

おいしいおつまみとともに、
焼酎好きのみなさんというだけあって、
お酒もどんどん進みます( *´艸`)

お腹も焼酎も満たされたところで、
いよいよ夜の蔵へ潜入(ΦωΦ)✨

ぐーしーさんが一つ一つ、
ていねいに工程を説明してくださいます👍

そしてやっぱり夜の蔵といえば、、

こちらのもろみの音👂

仕込んだばかりのもろみは、
ポコポコと波打つようにとっても元気👏

これはなかなか見れないということだけあって、
参加者のみなさまも、興味津々!

エノーキの説明にも力が入ります💪

そして蒸留前、
仕込みから8日ほど経ったもろみもチェック👀

こちらは甘い香りが漂っています。

もろみにこの模様が出てきたら、
アルコールができた証拠!

いよいよ蒸留へと進みます💪

そして減圧蒸留、常圧蒸留、
それぞれの香りの違いも体感!

こちらはほんとに驚きの違い👀✨

こうして生産現場を見ながら、
音や香りを体感すると、
ますます焼酎愛が深まりますね♡

見学後、焼酎に思いを馳せながら、
最後の一杯をいただきます🙌

泊まり勤務のぐーしーさん、きゅーさん、
お忙しいところありがとうございましたー!

さてさて蔵見学の後は、
みんなでテクテク歩いて二次会へ♪

会場はこちら!

【魚菜丸】さんへ♪

2次会乾杯のあいさつは、エノーキ💪

エノーキ、つかみはばっちりですね(ΦωΦ)

2次会のお供には、
先日の焼酎ストリートでも提供していた、
「蒼々」を。

杜氏が作りたい焼酎ということで作られた「蒼々」は、
芋畑に風が吹き抜けるような、爽やかな感じだとのこと。

そしてこの日、山下社長に教えていただいたのが、
すべての焼酎瓶には、
焼酎と一緒に蔵の空気も入っているということ。

だから瓶を開封するときにはぜひ、
蔵の空気も味わってほしいとのこと。

みなさんもこれからはぜひ、
焼酎を開封するときには一緒に、
蔵の空気も感じてみてくださいね(*´ω`*)

そしてそして!
なんとこの日、魚菜丸のオーナーさんが、
持ってきてくださったのが、、

なんとなんと、
「海からの贈りもの」2006年の原酒!!!

「みんなで飲んでー!!」
と開けてくださいました👀✨

2006年の蔵の空気もしっかりと味わって、

みんなでいただきました👏✨

時間の経過とともに香りが変化し、
味もまろやかになっているとのこと。

とっても貴重なものを、
ありがとうございました(;O;)✨✨

お料理も焼酎もたっぷり楽しんで、
二次会もいよいよお開き。

最後は山下社長の一本開きで🙌

そして代行待ちの間も、
店内で待たせてくださったオーナーさん。

すぐに3次会スタート!笑

他にも、めずらしい大海焼酎を見せてくださいました♪

大海愛たっぷりですね♡

ちなみに「海からの贈りもの」の原酒は、
毎年発売されているとのこと!

気になる方はぜひチェックしてみてくださいねー♪

蔵見学のみなさん、
楽しい時間をありがとうございましたー!

山下社長、エノーキも、
おつかれさまでした♪

― 大海酒造株式会社 -
鹿屋市白崎町21番1号
TEL 0994-44-2190
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すず

鹿屋に帰ってきた「すず」です♪ おいしいものと楽しいことを求めて、ぴゅーんとどこでも飛んでいく☆

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